ΠΟΛΕΜΟΣ ΣΤΟ....ΑΛΑΤΙ

“Οι χώρες πρέπει να γνωρίζουν πόσο αλάτι καταναλώνει ο πληθυσμός τους, από πού προέρχεται αυτό το αλάτι και πώς να δημιουργήσουν εθνικά προγράμματα μείωσης του νατρίου στο διατροφικό σύστημα» δήλωσε ο δρ. Νορμ Κάμπελ καθηγητής Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Κάλγκαρι.

Το νέο σύνθημα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας είναι να μειωθεί το αλάτι στις τροφές. Με αυτό το σύνθημα «Η Επιτροπή Στρατηγικής Περιορισμού του Νατρίου» του ΠΟΥ πραγματοποίησε διήμερο συνέδριο στο Κάγκαρι. Η συνάντηση έληξε χθες και το συμπέρασμα ήταν να προσκληθεί ο πληθυσμός να καταναλώνει λιγότερες ποσότητες αλατιού, προσπαθώντας να συμμετάσχει σε προγράμματα μείωσης του νατρίου στις τροφές.